Bienvenidos a Fase Foods
En Fase Foods, somos especialistas en consultoría gastronómica, ayudando a los restaurantes a crear experiencias culinarias excepcionales. Desde la creación de menús innovadores hasta el suministro de productos de alta calidad a través de nuestro obrador propio, estamos aquí para llevar tu restaurante al siguiente nivel.
Descubre cómo podemos ayudarte a transformar tu negocio hoy.
Nuestros Servicios
En Fase Foods, ofrecemos un conjunto completo de servicios diseñados para satisfacer todas las necesidades de tu restaurante, asegurando que tu negocio destaque en el competitivo mundo gastronómico.
Consultoría Gastronómica
Trabajamos contigo para desarrollar menús únicos y eficientes, optimizar las operaciones de tu cocina y capacitar a tu equipo para ofrecer un servicio de primera clase.
Producción en Obrador Propio:
Contamos con un obrador propio donde producimos ingredientes y productos de alta calidad, garantizando consistencia y excelencia en cada plato servido en tu restaurante.
Creación de Escandallos y Control de Costos:
En Fase Foods, te ayudamos a crear escandallos detallados para cada plato de tu menú, calculando con precisión los costos de ingredientes y su impacto en el precio final. A través de un análisis minucioso, identificamos oportunidades para reducir costos, optimizar el uso de ingredientes y mejorar la rentabilidad de tu restaurante.
Marketing Gastronómico:
Nuestro equipo de marketing especializado en gastronomía te ayuda a atraer más clientes, gestionar tus redes sociales y aumentar tu visibilidad con estrategias creativas y efectivas.
Optimización de Proveedores y Suministro:
Te apoyamos en la selección y negociación con proveedores para asegurarte de que obtienes los mejores ingredientes al mejor precio. Nuestro enfoque incluye la creación de un sistema de suministro eficiente que garantice la calidad sin inflar tus costos operativos.
Formación en Técnicas Culinarias y Gestión de Cocina:
Ofrecemos programas de capacitación para el personal de tu cocina, enfocándonos en técnicas culinarias modernas, gestión de tiempo y eficiencia en el trabajo. Esto asegura que tu equipo esté preparado para enfrentar los desafíos diarios y mejorar continuamente la experiencia del cliente.
Fabio Souza – Fundador de Fase Foods
Con más de 20 años de experiencia en el sector gastronómico, Fabio Souza ha recorrido el mundo, trabajando en más de 20 países y dejando su huella en restaurantes de prestigio internacional, algunos de ellos reconocidos con estrellas Michelin. Su trayectoria lo ha llevado a ser un referente en la alta cocina, liderando equipos en entornos de gran exigencia.
Además de su trabajo en restaurantes de élite, Fabio ha sido el responsable de alimentos y bebidas en eventos masivos como los festivales de música Rock in Rio y Lollapalooza, donde supervisó la oferta gastronómica para miles de asistentes. Su versatilidad y capacidad de gestión también lo llevaron a convertirse en el chef global del Honda Racing Team - HRC en la competición de MotoGP, donde gestionó la alimentación de los equipos en diversas partes del mundo.
Emprendedor nato, Fabio es también el fundador de Ruar Street Burger, una reconocida cadena de hamburgueserías que ha ganado popularidad por su enfoque en la calidad y la innovación en la comida rápida. Su pasión por la gastronomía y su vasta experiencia son el motor detrás de Fase Foods, donde combina su conocimiento culinario y su visión estratégica para ofrecer soluciones integrales a restaurantes en todo el mundo.
